Funciones de la Asociación

La Asociación de Criadores de Ganado Caprino de la Raza del Guadarrama es la entidad gestora del Libro Genealógico de la Raza y de la aplicación de los programas de conservación y mejora. Dentro de las actividades que se realizan destacan:

Gestión del Libro Genealógico

El Libro Genealógico de la raza incluye toda la población que cumple las características raciales para poder ser inscritos.

Los registros genealógicos se garantizan por las filiaciones realizadas mediante el análisis de marcadores genéticos que se hacen sobre todos los reproductores.

Control Oficial de Rendimiento Lechero

La Asociación está integrada en los Centros Autonómicos de Control Lechero de Madrid (AGCLEMA) y Castilla y León (UAGCYL) que realizan estos controles a las ganaderías asociadas, siendo la realización del Control Lechero una obligación para todos los socios.

Es ésta una herramienta fundamental que proporciona los datos necesarios para las evaluaciones genéticas de los reproductores. Además es una fuente fundamental de información para la toma de decisiones en la gestión económica y sanitaria de la explotación.

Evaluaciones genéticas

La Asociación mantiene un Convenio de colaboración con el Departamento de Producción Animal del INIA para realización de la las evaluaciones genéticas de los reproductores y el seguimiento del Esquema de Selección de la Raza. Anualmente se realizan dos valoraciones genéticas y con una de ellas se elabora el Catálogo de Reproductores anual de la raza.

Se proporciona así a los socios la información sobre el Valor Genético de todos los reproductores para leche, grasa y proteína. Además se elabora una lista con las 40 mejores hembras de cada rebaño con una Fiabilidad del valor genético superior al 35 % para escoger entre ellas los futuros sementales de los rebaños. Entre estas hembras se escogen además los machos candidatos a ingresar en testaje para su uso mediante la inseminación artificial.

Inseminación Artificial

Esta técnica reproductiva permite la conexión de los rebaños, de modo que los machos se puedan testar por las producciones de sus hijas en diferentes rebaños, eliminando así los efectos ambientales que influyen en la producción de leche. De esta manera se pueden ir obteniendo machos mejorantes que se utilizan para la difusión de la mejora genética, tanto para el uso por los socios como para otros ganaderos que lo puedan solicitar.

Los machos usados para la inseminación artificial se mantienen en el CENSYRA de Colmenar Viejo. Para el ingreso de estos machos en el centro se realizan las pruebas sanitarias exigidas por la legislación vigente.

El uso de la inseminación artificial permite un testaje más rápido de los sementales y la difusión de la mejora genética con unas garantías sanitarias que no se aseguran con la compra de animales vivos en distintas ganaderías.

Calificación Morfológica

Una buena morfología es fundamental para incrementar la vida productiva del animal, para obtener hembras con una buena morfología adaptada al ordeño mecánico, que reduzca la incidencia de mastitis y asegure así una mayor vida productiva del animal. Se consigue de esta manera una mejor rentabilidad de la explotación lechera, disminuyendo los costes de amortización de los animales al aumentar la producción vitalicia del animal.

Mediante la calificación morfológica lineal se califican los reproductores de modo que se obtiene una puntuación total para cada animal así como puntuaciones para distintas áreas de la morfología del animal. Se puntúan las siguientes áreas: estructura y capacidad, carácter lechero, sistema mamario y patas y pies.

Banco de Germoplasma

Dentro del Programa de Cría de la raza y según Reglamento de Zootecnia se contempla el Programa de Conservación de la raza. La conservación ex – situ se realiza promoviendo la creación de un banco de germoplasma de la raza, contando con una copia de seguridad de dicho banco en el Banco Nacional de Germoplasma situado en el CENSYRA de Colmenar Viejo. El 4 de febrero de 2019 se estableció convenio con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para el depósito de dosis seminales de la raza en dicho banco, cumpliendo con los criterios marcados:

– Máxima distancia genética, basada en la utilización de marcadores genéticos de la raza.

– Máxima distancia genealógica, basada en los registros genealógicos de la raza.

– Máxima distancia geográfica entre las explotaciones de origen de los donantes.

De esta manera se preserva material genético de la raza para el caso de que se produzcan situaciones que amenacen a la raza derivadas de epizootias, desastres naturales o cambios genéticos debidos al proceso de selección.

La Asociación mantiene un proyecto con el IMIDRA para la colaboración de esta entidad en la creación y mantenimiento de estos bancos de germoplasma.

Promoción y difusión de la Raza. Logotipo Raza Autóctona 100 %

Ante la necesidad de distinguir los productos procedentes de nuestras razas autóctonas, surge la Marca 100% Raza Autóctona. 100% Raza Autóctona que pretende crear un sello único, diferencial y reconocible que permita a los consumidores conocer la procedencia de estos productos. Las razas de ganado autóctonas son parte del patrimonio genético animal de España, el cual se cría tradicionalmente en régimen extensivo, con las beneficiosas consecuencias para la sostenibilidad del medio rural que ello conlleva.

La Marca supone la creación de una imagen atractiva de cara a fomentar el conocimiento y el consumo de los productos de las razas autóctonas de ganadería española y dotarlas de un valor añadido; al mismo tiempo que ofrece una herramienta para preservar nuestra biodiversidad a través de la conservación de los valores naturales.

La Asociación cuenta con el amparo de la marca Logotipo Raza Autóctona 100 % para los productos lácteos de la raza según RD 505/2013 del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que regula el uso del Logotipo Raza Autóctona. El pliego de condiciones para el uso del Logotipo se aprobó el 15 de diciembre de 2015 por la Consejería de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid.

Desde la Asociación se promueve la asistencia a Ferias de alimentación y otros eventos para dar a conocer nuestros productos y nuestra raza.